Gaeta, meraviglia sul mare

Gaeta è una perla sul Mar Tirreno. Sita nella provincia di Latina, offre la bellezza di sette spiagge; numerosi sono gli stabilimenti balneari che permettono di godere appieno dell’acqua cristallina e del clima mediterraneo. I primi insediamenti nel golfo di Gaeta si fanno risalire al X secolo a. C, poi la regione passò sotto il controllo degli Aurunci prima e dei Romani poi. La storia medievale è ricca e vivace, con la città contesa prima tra Federico II di Svevia e il papato, per poi passare in mano angioina e aragonese. Questo passato si riflette nelle strade di Gaeta Vecchia, il centro storico che mantiene ancora nei colori e nei profumi i ricordi di un tempo. Sempre nella parte alta della città troviamo il Castello Angioino-Aragonese; il complesso domina sul mare, regalando un’impressione di antica possanza. Altro luogo militare di interesse è la Gran Guardia, l’antica sede della guarnigione cittadina. Nei pressi del porto si trova la cattedrale dedicata ai Santi Erasmo e Marciano e Maria Assunta in Cielo. L’imponente facciata gotica accoglie il turista che verrà certamente colpito dagli interni barocchi e neoclassici. Si cita la cattedrale poiché l’elenco completo delle chiese sarebbe sterminato, comprendente più di cinquanta elementi. Chiese tuttora in uso, sconsacrate, inglobate in altri edifici: tali strutture colpiscono per varietà e bellezza, spaziando tra stile gotico, neo-gotico, romanico, neoclassico, barocco e rococò. Tipiche di Gaeta sono le olive autoctone (saporitissime, specie in salamoia) e le puntarelle. Tra le specialità locali troviamo il “caniscione”, una mezzaluna ripiena accostabile al panzerotto. La regina della cucina però è la tiella, un prodotto a metà tra la pizza ripiena e la torta salata; le farciture più comuni comprendono polpi, alici, scarola e baccalà. Solitamente si consuma fredda, l’ideale per un bel pranzo di mare.