Tour gastronomico.

Con la guida esperta di un operatore ambientale si conoscono le aree, i borghi e le vocazioni agricole, di questa parte dei monti Sibillini. Costeggiando il lago di Boccafornace, il sentiero si addentra nei boschi di querce e lungo i campi a grano, ormai mietuto, dove le rotoballe giganteggiano dorate sui pendii in riposo. Si raggiunge il borgo di Villanuova, una piccola località, sorella di molte altre disseminate nel territorio. La dispersione dei nuclei abitati risale alla centuriazione romana, in cui le aree produttive erano suddivise in poderi e amministrate singolarmente per ottimizzare le entrate all'Impero. Nella campagna di Fiordimonte si visita il laboratorio di un apicolture che spiega il meccanismo sociale delle api e l'estrazione del miele dai raccoglitori. L'impollinazione consente o favorisce inoltre anche il livello di produzione della frutta, intrecciandosi con altri comparti produttivi locali. Si prosegue per Vico di Sopra e Marzoli, scendendo verso valle, si visitano Pievebovigliana e Frontillo.