Giano dell'Umbria celebra il suo olio con la Festa della frasca

Gaino dell'Umbria è un paese che, come molti altri borghi italiani, ha un'antica tradizione contadina. A Giano tale tradizione viene rievocata e rinverdita ogni anno con la Festa della Frasca, a cui le persone accorrono sempre numerose. Questa festa ha due finalità. La prima è di far conoscere e apprezzare uno dei più buoni prodotti del territorio, vale a dire l'olio extra vergine di oliva. Infatti il cuore della manifestazione prevede dei fuochi accesi sui quali viene fatto bruscare il pane a fette. Il pane ancora caldo viene poi, semplicemente condito con un filo di olio, che esalta così il suo odore e sapore. L'altro aspetto di questa festa è proprio non lasciare che le radici contadine vengano dimenticate. Infatti c'è una vera e propria rievocazione storica, con buoi a cui viene imposto il giogo e figuranti in costume che si esibiscono nelle danze tradizionali. La Festa della Frasca assume dunque tutto l'aspetto di una sagra di paese, come quelle che si facevano un tempo ma che non dispiacciono nemmeno oggi.