Trani, scorci unici e cucina mediterranea

Trani è un comune pugliese di circa 55.200 abitanti, capoluogo, insieme ai due centri limitrofi di Barletta ed Andria, della provincia di Barletta-Andria-Trani. Si affaccia sull’Adriatico 42 Km a nord di Bari, posizionandosi a 7 m. S.l. M. a ridosso di un’insenatura, antica foce di un fiume, nella quale si trova il porto. Trani, che secondo la leggenda deve il suo nome a Tirreno, figlio di Diomede, dal quale è stata fondata, ha origini databili all’età del bronzo ed espansione definitiva in epoca romana. Ma il suo periodo d’oro è legato al medioevo durante il quale, diventata sede vescovile, la città si consolida come porto strategico per i traffici con l’Oriente. Oggi le ricchezze della città, oltre al turismo, sono le Cave della Pietra di Trani e la produzione di un Moscato, e di un Olio Extravergine di Oliva di primissima qualità, noti ovunque. Partendo dalla zona del porto, tra i suoi monumenti il primo che si incontra è il gioiello del borgo, il Duomo, noto come Cattedrale di Santa Maria Assunta o, comunemente, San Nicola Pellegrino, patrono della città, una maestosa chiesa in stile romanico pugliese costruita nel 1100 utilizzando la pietra di Trani, che si erge maestosa di fronte al mare lasciandolo intravedere anche dal passaggio sotto il campanile. Di fronte, sempre nella zona portuale si incontra il Castello di Trani, risalente al periodo svevo, il XIII. Da visitare è anche la Villa Comunale, dotata di un giardino nel quale è possibile trovare una vasta gamma di tipologie vegetative. Da provare è la cucina tranese, semplice e genuina, basata sui prodotti del territorio e sulle antiche ricette pugliesi, rispecchiando in pieno la cucina mediterranea. Orecchiette pugliesi con cime di rapa o con cozze e vongole, orata alla pugliese, alice arracanate e ziti al forno alla tranese sono soltanto alcune delle specialità del posto, da accompagnare assolutamente con il famoso moscato locale.