Aliminusa

Aliminusa è un comune della città metropolitana di Palermo, in Sicilia, sito nella valle del Torto sul versante nord del monte Roccelito. L'economia del paese si basa sul settore agricolo, il territorio di Aliminusa rientra nella zona di produzione della D.O.P. di olio di oliva extravergine Val di Mazara. Nel territorio ricade la Riserva naturale orientata Bosco di Favara e Bosco Granza. La riserva occupa complessivamente 2977 ettari ed è stata istutuita nel 1997, la riserva è costituita da boschi di sughero, di roverella e leccio. Esistono anche diversi tipi di alberi da frutta e piante. Numerosi sono i mammiferi presenti nella Riserva come: il cinghiale, la donnola, la lepre, il coniglio, l'istrice, il ghiro e la crocidura sicula. Sono presenti anche uccelli, insetti e rettili. Il Baglio di Aliminusa ha la pianta rettangolare con corte interna divisa dal palazzo signorile. Le parti laterali servivano per l'abitazione della servitù; nella parte posteriore vi è un giardino con un pozzo e la 'erranteria, cioè le carceri per animali che pascolavano abusivamente nei territori del feudatario, gli animali venivano rilasciati ai padroni solo dopo un pagamento. Vicino al baglio si trova la chiesa dedicata a Sant'Anna, originariamente molto più piccola è stata ristrutturata 3 volte; presenta una struttura semplice con pareti rivestite in marmo. Piatti tipici della città sono: le arancine, i cannoli siciliani, la carne murata, le chiacchere, la cotoletta all'aceto, le cozze gratinate, involtini di pesce spada, polpette di finocchietti, sarde a beccafico e sgombro a cotoletta. Tra le feste più importanti c'è la Festa di Sant'Anna con corteo religioso e banda della città.